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黄山毛峰绿茶的产地哪里

黄山毛峰是中国十大年夜名茶之一,属于绿茶。产于安徽省黄山(徽州)一带,以是又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大年夜茶庄所创制。每年清明谷雨,选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大年夜叶种”等的初展肥壮新苗,手工炒制,是一种独具产地特性的茶叶,相关的先容如下!

黄山毛峰绿茶的产地哪里

黄山位于安徽省南部,属黄山市统领,山境面积约1200平方公里,英华部分为160.6平方公里黄山风景区。

黄山干峰竞秀,万壑峥嵘。着名可指的就有72山岳,此中“莲花’,“灼烁顶”“天都”三大年夜主峰,海拔均在1800米以上,拔地及天,气势磅礴,雄姿灵秀。干余年来,黄山积淀了浓烈的黄帝文化,轩辕峰、炼丹峰、容成峰、浮丘峰、丹井、洗药溪、晒药台等景名都与黄帝有关。

黄山处于亚热带季风俗候区,地处中亚热带北缘、常绿阔叶林、红壤黄壤地带。因为山高谷深,气候呈垂直变更。同时因为北坡和南坡受阳光的辐射差大年夜,局部地形对其气候起主导感化,形成云雾多、湿度大年夜、降水多的气候特征,靠近于海洋性气候,夏无炎夏,冬少寒冷,四时匀称温度差仅20℃阁下。夏季最高气温27℃,冬季最低气温一22℃,年均气温7.8℃,夏季匀称温度为25℃,冬季匀称温度为0℃以上。年匀称降雨日数183天,多集中于四月至六月份,山上整年降水量为2395毫米。

黄山毛峰的产地就在这高山林密的地方,气候合适,日照短,云雾多,自然前提十分良好,茶树得云雾之润泽,无寒暑之侵袭。但并不是黄山所有地区产的毛峰都是优质的,此中,以富溪乡产的毛峰品德最佳,富溪也是黄山毛峰国家地舆标志保护的划定范围。黄山风景区境内海拨700~800米的桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁一带为特级黄山毛峰的主产地。

风景区外周的汤口、岗村子、杨村子、芳村子也是黄山毛峰的紧张产区,历史上曾称之为黄山“四大年夜名家”。

富溪乡有什么得天独厚的前提,能产出品德最佳的毛尖茶呢?富溪乡位于徽州区的北部,亚热带季风俗候,气候温和、雨量充实、四时分明,年匀称气温为16.4℃,极度最低气温一12.7℃,极度最高气温40.8℃,年无霜期228天,多年匀称雨量1700毫米,蒸发量1276毫米;匀称海拔约800米,以山林为主,高山叠翠,云雾环绕,具有一流的生态情况。全乡气候温和,雨量充实,四时分明,春寒多变,秋伏多旱,整年日照、气温、辐射量、无霜期年指标都对照高,因为全部地貌为低山,常年云雾环绕,很合适茶树发展,茶叶品德好,是徽州区的名优茶主要临盆基地,照样正宗黄山毛峰发源地。

此外黄山风景区境内的桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁一带为特级黄山毛峰的主产地。

桃花峰位于黄山南端,西连云门峰,与紫石峰隔汤泉溪相望,此峰土质肥饶,草木闹热,桃花山岳麓层层开至峰顶,犹如锦霞,特别艳丽;紫云峰位于黄山风景区西端,松林峰与云外峰之间,常被云雾笼罩,阳光照射时呈紫色,紫云峰下有柏木源,源中多柏木,源下为桃花溪,水流入汤泉溪;云谷寺位于黄山钵盂峰下,罗汉峰和喷鼻炉峰之间,这一带山峦重叠,溪谷蜿蜒,云雾吞吐,寺周群峰萦绕,翠竹如海,苍松巧石,黄杉、茶树,处处入画。

南面进口的路旁、溪岸,石刻如林;松谷庵位于安徽省黄山的松谷景区,庵前翠竹如海,诸潭(青龙、白龙、乌龙、黄龙)散播其间,情况宁静,风景清幽,出产松谷雨前茶,芳喷鼻浓烈,享有盛名;吊桥庵横跨两峰之谷,上挂岩壁,下临深渊,四周峰峦围绕,怪石峥嵘,山溪潺流,风景如画;慈光阁在安徽省黄山的温泉景区,位于温泉北部端点,四周群山围绕,茂林修竹相掩,十分安静。

作为黄山“四大年夜名家”的汤口、岗村子、杨村子、芳村子,也是云凝碧汉,辟地摩天,峰峦叠嶂,林海葱茏,绿树滴翠,是产好茶的绝妙佳境。这一带的黄山毛峰绿茶叶肥芽嫩,手工炒制,该茶形状微卷,绿中泛黄,银毫显露,汤色清碧微黄,叶底黄绿有生气愿望,滋味醇甘,喷鼻气如兰,韵味深长,独特的地域性孕育出来的品德是其他地区无法复制的,这一点阐清楚明了茶叶核心产地的紧张性。

黄山毛峰茶叶文化

明朝天启年间,江南黟县新任县官熊开元带书童来黄山春游,迷了路,碰到一位腰挎竹篓的老和尚,便借宿于庙宇中。长老泡茶敬客时,知县细看这茶叶色微黄,形似雀舌,身披白亳,开水冲泡下去,只见热气绕碗边转了一圈,转到碗中间就直线升腾,约有一尺高,然后在空中转一圆圈,化成一朵白莲花。那白莲花又逐步上升化成一团云雾,着末散成一缕缕热气飘荡开来,幽喷鼻满室。知县问后方知此茶名叫黄山毛峰,临别时长老馈赠此茶一包和黄山泉水一葫芦,并嘱必然要用此泉水冲泡才能呈现白莲奇景。熊知县回县衙后正遇同窗旧交宁靖知县来访,便将冲泡黄山毛峰演出了一番。宁靖知县甚是惊喜,后来到京城禀奏皇上,想献仙茶遨功请赏。

天子传令进宫演出,然而不见白莲奇景呈现,皇上大年夜怒,宁靖知县只得据实说道乃黟县知县熊开元所献。天子急速传令熊开元进宫受审,熊开元进宫后方知未用黄山泉水冲泡之故,疏解启事后哀求回黄山汲水。熊知县来到黄山访候长老,长老将山泉交付予他。在天子眼前再次冲泡玉杯中的黄山毛峰,公然呈现了白莲奇不雅,天子看得笑脸可掬,便对熊知县说道:“朕念你献茶有功,升你为江南巡抚,三日后就上任去吧。”熊知县心中感慨万千,暗忖道“黄山名茶尚且品德清高,何况为人呢?”

于是脱下官服玉带,来到黄山云谷寺削发做了和尚,法名正志。如今在苍松入云、修竹夹道的云谷寺下的路旁,有一檗庵大年夜师墓塔遗址,相传便是正志和尚的宅兆。

黄山毛峰形状鱼叶金黄似象牙

优质黄山毛峰形似雀舌,白毫显露,色似象牙,芽叶成朵,厚实鲜艳。此中,特级黄山毛峰的范例特性可概括为:喷鼻高、味醇、汤清、色润,“鱼叶金黄”和“色似象牙”是其形状与其他毛峰不合的两大年夜显着特性。而仿品黄山毛峰一样平常因为带有人工色素的缘故原由而呈土黄色,味苦涩、淡薄,条叶外形不齐,叶底不成朵。

黄山毛峰茶汤薄雾凝顶白兰喷鼻

品德佳的黄山毛峰冲泡后会呈现雾气凝顶的征象,可见芽叶根根竖直,悬浮于茶汤之中,稍后缓缓下沉,芽挺叶嫩,天气万千,茶汤清澈,叶底豁亮,嫩匀成朵。品饮冲泡好的黄山毛峰,会顿感滋味绵长,醇和雅致,回味甘甜,一股白兰之喷鼻萦绕齿间,丝丝甜味长期不退。

黄山毛峰的冲泡措施

黄山毛峰要想冲泡得好喝的话,必然要掌握精确的冲泡措施,否则再好的茶叶也泡不出好滋味。那么黄山毛峰适用的冲泡措施是凤凰三点头。取茶5克,投茶闻干喷鼻;注入少量降至90℃开水,运腕醒茶倒出,闻湿喷鼻;注入少量降至约85℃开水,将茶淹没;高提水壶,让水直泻而下,接着使用手法的气力,高低提拉灌水,反复三次,让茶叶在水中翻动。这一冲泡伎俩,雅称凤凰三点头。同时,冲泡黄山毛峰可用三种器皿,且各有上风。

综上所述,遴选黄山毛峰要留意认准原产地域临盆的茶叶才好,产地正宗是紧张的前提。那么按照“黄山毛峰原产地域保护”划定出黄山风景区和徽州区、黄山区、歙县、休宁县、黟县的38个乡、村子,为正宗黄山毛峰茶产地。

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